KURKUMA: ZAČIN I LEK

Kurkuma kao aromatična lekovita biljka bila je poznata Indijcima odavnina. Mnogi naučnici i istoričari tvrde da je južna Azija izvorni dom kurkume odakle se proširila na zemlje jugoistočne Azije i na pacifička ostrva.

Prema nekim istorijskim podacima, kurkuma se uzgajala još u petom veku u šumskim predelima Jave, jednog od četiri ostrva današnje Indonezije. Postoje sanskritski tekstovi iz petog i šestog veka koji pominju upotrebu kurkume.

Marko Polo u svojim spisima pominje široku upotrebu kurkume u Kini.

Danas se kurkuma široko uzgaja u Indiji, Kini, Tajvanu, Indoneziji, Šri Lanki, Brazilu, Peruu, mnogim delovima Afrike i Australije.

Kurkuma je poznata po različitim imenima širom sveta. Sastojci koji su dobijeni iz kurkume naširoke se koriste u kuvanju da bi jelima dali atraktivne boje.

U Indiji kurkuma je jedan od glavnih sastojaka većine vedskih rituala. Takođe je sastavni deo mnogih lekova koji se pripremaju po indijskom sistemu lečenja. U mnogim verskim zajednicama kurkuma je oduvek bila deo rituala i ceremonija vezanih za plodnost i blagostanje ljudi i prirode. Mnogi Indijci veruju da je kurkuma “božanska biljka” koju su ljudi dobili od Boga.

U većini medicinskih knjiga ajuverdske medicine, kurkuma se preporučuje u velikom broju preparata. Kurkuma je omiljeni antibiotik, sredstvo za lečenje opekotina, posekotina i eliminaciju štetnih supstanci iz organizma. Indijci je koriste i kao preventivu za sprečavanje bolesti.

Svakodnevni unos hrane sa kurkumom služi za sprečavanje mnogih telesnih poremećaja i bolesti.

Kurkuma je naravno našla mesto i u zapadnjačkoj medicini. Prema mnogobrojnim studijama kurkuma ima antioksidativno dejstvo i smanjuje kardiovaskularne i dijabetske komplikacije. Kao sredstvo za razređivanje krvi pomaže u prevenciji srčanog udara i šloga. Smanjuje holesterol i štiti organizam od ateroskleroze. Terapeutski se koristi za artritis.

Kurkuma kao ni jedna biljka nije čarobna. I za nju važe mere opreza. Posebne mere opreza su kod osoba koje u terapiji imaju lekove za razređivanje krvi (kurkuma takođe razređuje krv), osobe sa čirom (kurkuma povećava želudačnu kiselinu), dijabetičari (kurkuma može da snizi šećer u krvi što može biti dobro, ali i loše ako padne prenisko).